Pâtissier-Chocolatier - Pâtissière-Chocolatière H/F - Cadiot-Badie
- CDD
- Cadiot-Badie
Les missions du poste
Vieille Maison Bordelaise recrute un(e) pâtissier(e) chocolatier(e) en CDD de 3 mois (contrat évolutif).
Vous participez au sein d'une équipe expérimentée à l'élaboration d'une gamme complète de chocolats (ganaches, pralinés, pâtes d'amandes, etc).
Bonne ambiance, formation assurée.
CAP ou BTM chocolatier/pâtissier, expérience exigée.
Salaire de base: taux horaire entre 12.70 et 14.00 €
Horaires de travail : du lundi au vendredi 7h30 -16h
Merci de bien vouloir vous présenter directement avec votre CV à l'atelier Rue Eugène Chevreul Parc Magellan 33600 PESSAC ou envoyer votre candidature par mail.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques,Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation,Confectionner des chocolats,Décorer des chocolats avec des techniques fines,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques,Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation,Confectionner des chocolats,Décorer des chocolats avec des techniques fines,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- HACCP